Ho avuto la fortuna di poter lavorare a New York e Londra trasformando la mia passione in una cultura culinaria internazionale, mantenendo sempre il gusto e le basi della cucina italiana.

La mia passione per le Hawaii e per i carpacci di pesce mi ha fatto scoprire i Poké, i piatti unici ricchi di proteine e tanto amati dai surfisti e dalla gente di mare di tutto il mondo. Sarà un piacere prepararli per voi a Jesolo!